Sezon na czarny bez trwa. Kwiaty zbierzesz jeszcze w czerwcu! Baldachy wykorzystasz w kuchni. Nalewka? Syrop? A może dżem?

Nalewka z czarnego bzu

Kwiatowa nalewka? Czemu nie! Czarny bez sprawdzi się idealnie. Na miksturę zbierz kwiaty z dużą ilością pyłku, najlepiej kilkadziesiąt baldachów. Przed zagotowaniem odetnij łodyżki, następnie odstaw w celu pozbycia się robaków. W tym czasie możesz zagotować litr wody z kilogramem cukru i sokiem z cytryny. Mieszanką zalej słój z wyłożonymi kwiatami i odstaw na kilka dni. Po tym czasie połącz syrop z litrem spirytusu i dodatkowym sokiem z cytryny. Nalewkę odsącz, rozlej do butelek i schowaj w ciemne miejsce na kilka tygodni.